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贈る相手別、必ず喜ばれる九州土産 vol.2 宮崎 >

岡崎グループ「赤どり炭火焼」

岡崎グループ「赤どり炭火焼」

ー 食通の方へ こだわりの美味を

赤鶏の炭火焼といえば、古くから、宮崎の郷土の味として親しまれてきた料理。締まった肉質の地鶏を刻んで下味をつけ、樫の炭の上で焼くというのが本来の手法。炭火の力で余分な脂を落とし、炭の上に落ちた脂でいぶされて出る煙でほどよくスモーキーな香りがつく。だからコクがあるのにさっぱりとして、つい手がのび、止まらなくなる。そんなふうに昔から食べられていた郷土の味を手軽に楽しめるようにと真空パックしたのがこれだ。シンプルな炭火焼のほかに、バリエーションは、焼き上がってから刻んだ柚子をまぶす爽やかな柚子味。そのままでも、軽く温めても、ビールの友にはもちろん、宮崎産の米焼酎にも相性抜群。

岡崎グループ「赤どり炭火焼」

炭火焼 / 柚子味 各1袋
500円

岡崎グループ

宮崎県都城市志比田町5548-11
tel 0986-22-1202

宮崎物産館、JR宮崎駅でも購入可能


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