寿司処 一平

- Miyazaki-city, Miyazaki

全国で愛される「レタス巻き」の元祖。
手作りマヨネーズが美味しさの秘訣。

国内外で広く食べられている「サラダ巻き」や「ロール巻き」。その原点となったのが、ここ『寿司処 一平』が考案した「レタス巻き」だという。40年ほど前、先代が野菜嫌いだった友人の作曲家・平尾昌晃氏のために、寿司飯にレタス、エビ、マヨネーズを加え、美味しく野菜を食べられるヘルシーな寿司を生み出したのがその始まり。「レタス巻きは僕も子供の頃からよく食べていましたが、この店が発祥とは知りませんでした。さすがは元祖だけあって味は確か。レタス巻きのほか、ワタリガニがまるまる一匹入ったかに汁も絶品です」

「元祖レタス巻き」998円。寿司飯のなかには天然物の大きなエビ、新鮮なレタス、そしてマヨネーズがバランス良く入っている。毎朝、職人が手作りするオリジナルのマヨネーズが美味しさの秘訣。
ワタリガニがまるごと1匹入った「かに汁」525円。ほとんどのお客さんがレタス巻きとセットで頼むという人気メニュー。
寿司処 一平

宮崎県宮崎市松山1-8-8
tel 0985-25-2215
営業時間:11:00~22:00
定休日:火曜日
元祖レタス巻き998円 / かに汁525円 / 鯖バッテラ寿し1260円
にぎり寿し・特上2415円 特1995円 並945円

www.ippei-sushi.com


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