home >

贈る相手別、必ず喜ばれる九州土産 vol.4 熊本 >

黒亭「熊本ラーメン 黒亭」

黒亭「熊本ラーメン 黒亭」

- 食通の方へ、こだわりの美味を

昭和32年の創業以来、50年以上も行列が絶えない人気店「黒亭」。その味が、自宅で手軽に再現できるのだから、ラーメン好きにはたまらない土産だ。熊本ラーメンの特徴は、丁寧にとった豚骨スープ、香ばしい焦がしにんにく、そしてストレートな中太麺。「黒亭」では、それらの伝統を守りながらも、豚骨の中でも脂肪分が少なくコクが出る豚の頭だけを煮込んでスープをすっきりと仕上げるなど、独自の工夫を凝らしている。麺は、スープの旨みがしっかりからむストレートな中太麺を再現した半生タイプで、店頭で食べる麺に肉薄する完成度。仕上げに、刻んだにんにくをじっくり揚げた、自慢の焦がしにんにく油を一振りすれば、「黒亭」の味そのものだ。店では、創業以来、使い続けているたれに漬け込んで焼いた絶品チャーシューをのせ、熊本産の細ねぎをたっぷり加えて仕上げる。家でも好みのチャーシューをのせ、万能ねぎをたっぷりふって、「黒亭」に思いを馳せながら楽しみたい。

熊本ラーメン 黒亭

4食(半生麺100g×4、とんこつスープ×4、特製焦がしにんにく油×4 / 箱入り)
1575円
※本店で購入すると1500円

黒亭

熊本県熊本市二本木2-1-23
tel 0120-5901-56

阿蘇くまもと空港、JR熊本駅売店、高速のサービスエリア(北熊本、宮原の各上下線)でも購入可能


ページトップへ戻る

Follow us!