萬坊「いかしゅうまい」

- 両親や祖父母へ、懐かしくて優しい地元の味

いか漁で名高い呼子。波音と船の音だけが響く、のどかな海の上にぽっかりと浮かぶ海中レストラン「萬坊」。細く切ったしゅうまいの皮で覆った個性的な姿形と、ふんわりと口いっぱいに広がる優しいいかの滋味で、一世を風靡した人気メニューが、このいかしゅうまいだ。季節により異なる旬のいかの上身だけをミンチにして贅沢に使うことはもちろん、つなぎに加える白身魚のすり身は、上質なたらを、卵は純植物性の飼料で育てたくさみのないもの、玉ねぎは佐賀産の甘みの強いもの、調味に使う塩は海のミネラルが豊富な「一の塩」と、徹底的に素材にこだわり、おいしさを守りぬいているのがロングセラーの秘密。せいろで蒸すか、電子レンジで温めるほか、そのまま揚げたり、揚げてだしをかけて揚げ出しにしても美味。電子レンジで少し温めてから魚焼きグリルで焼いても香ばしいなど、食べ方のバリエーションもいろいろ。

いかしゅうまい

大まる(8個入り)1100円
小まる(15個入り)1100円もあり

萬坊

佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦1944-1
tel 0120-151-248

佐賀空港、JR佐賀駅などでも購入可能


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