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贈る相手別、必ず喜ばれる九州土産 vol.6 長崎 >

リトル・エンジェルズ 「チーズケーキ」

リトル・エンジェルズ 「チーズケーキ」

- 食通の方へこだわりの美味を

上質なチーズの風味が口に広がる、ベークドタイプのチーズケーキ。長崎の町の小さなケーキ屋さん「リトル・エンジェルズ」の一番人気の品だ。実は、こちらのパティシエは、フランスから長崎へ嫁いできたカノン・ベネルスさん。出身地のロワールでは、搾り立ての牛乳や新鮮な卵、そして豊かに実る果実を使って、あたりまえのように家族でケーキ作りを楽しんでいたのだとか。祖母から母へ、そしてカノンさんへと伝えられた秘伝のレシピをベースに日本で作り始めたケーキが評判をよび、16年前に店を構えるにいたったとか。おいしさの秘密は、上質なクリームチーズ、北海道産の牛乳、九州産の生クリーム、近隣の卵といった、厳選素材。そして試行錯誤の上に完成した、絶妙の配合。こっくりと濃厚なのに、すっきりとキレがよく、こぶりのサイズは、ついもう一つと手がのびる。

チーズケーキ
5切れ 1250円

リトル・エンジェルズ

長崎県長崎市矢上町32-26
tel 0120-876-213


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