しょうがのはちみつ黒酢漬け[坂元醸造]

- さっぱりと爽やかなのにコクがある、くせになるおいしさ


「坂元のくろず天寿」 ……… 500ml
新しょうが ………… 120g
はちみつ ………… 大さじ5

坂元のくろず天寿 720ml 5040円

3年以上の発酵と熟成を経ているので、一段とコクと旨みを増す。まろやかさはそのまま飲めるほど。炭酸で割ったり、デザートのソースなど、調味料としてだけでなく、味そのものを楽しむのにもぴったり。

申し込みは「坂元醸造
tel 0120-207-717
www.kurozu.co.jp


新しょうがは薄切りにする。保存瓶にすべての材料を入れてそのまま常温に置く。翌日からおいしく食べられ、日を追って、濃厚な味わいになる。

グラスにしょうがのはちみつ黒酢漬けを 1/5 ほど入れ、冷えた炭酸水で満たす。

保存瓶を熱湯の中で5分ほど加熱して煮沸消毒すれば安心。保存の目安は3ヶ月。

Tomo's Point

漬けた翌日から食べられるけれど、時間がたって味がなじんでくるともっとおいしくなります。漬け込んだ生姜は、みじん切りにして、中華風の炒めもののや、カレーのベースに加えてもおいしいですよ。

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