豆乳杏仁[川島豆腐店]

濃厚な豆乳の風味でヘルシーな仕上がりに。


豆乳 ………… 270ml
牛乳 ………… 200ml
砂糖 ………… 50g
杏仁パウダー ……… 大さじ2
練乳 ………… 大さじ3
アマレット ………… 小さじ1
水 ………… 50ml
ゼラチン ………… 5g
くこ ………… 適量

豆乳
1本(270ml)126円

申し込みは「川島豆腐店
佐賀県唐津市京町1775
tel 0955-72-2423
www.zarudoufu.co.jp



ボウルに水50mlを入れ、ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

豆乳、牛乳、練乳、砂糖、杏仁パウダーを鍋に入れて60℃くらいまで温め、のボウルに注ぎ、ゼラチンを溶かし混ぜる。アマレットを加えて香りをつけ、容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。水でもどしたくこの実を添える。

ボウルの中でゼラチンをふやかしておき、その中へ温めた豆乳を注ぎ、混ぜる。

Tomo's Point

川島豆腐店の豆乳はとっても濃厚でリッチなので、牛乳と半々で割るとほどよいなめらかさに。スーパーで市販している一般的なものなら、牛乳で割らなくてもいいですよ。

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