生海苔と蟹の雑炊[三福海苔]

海の滋味をそのままトッピングした贅沢雑炊。


ごはん ………… 1膳
水 ………… 500ml
蟹 ………… 60g
生海苔 ………… 適量
塩 ………… 適量
わさび ………… 適量

佐賀有明初摘み 生海苔(冷凍)
200g 1680円

12月上旬~ 売り切れ次第終了

申し込みは「三福海苔
佐賀県佐賀市川副町犬井道1672
tel 0952-45-0039
www.nori.douraku.com



鍋に水とごはんを入れ、水分が1/3量になるまで火にかける。

ほぐした蟹と塩を入れ、一煮立ちしたたらできあがり。

器によそい、生海苔をのせ、わさびを添える。

生海苔をたっぷりトッピング。わさびは、できれば生をすりおろして、香り高いものを使いたい。好みで醤油を落としても美味。

Tomo's Point

蟹からも、生海苔からも海の恵みの旨みが充分に出るので、だしいらず。生海苔は冷凍で送られてくるので、使う分だけを解凍して使用すること。

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